老虎菜

-Concept-

老虎菜「年老いた虎は大人しいと思ってても、やはり虎であり凶暴である。」
そんな名前の由来を持つ、香菜に緑の唐辛子を忍ばせた北京の名菜から名づけました。
良い意味で、お客様の予測を裏切る、そんな店づくりをしていきたいと思っております。
老虎菜はオープンキッチンです。普段見る機会の少ない中華の炎や技術を五感で感じ、「美味しい」に加えて「楽しい」と感じて頂きたい。
味、香、音、食感…そして「老虎菜」という名に負けないよう何か1つの驚きの要素を組み入れるように…
常にお客様の気持ちに寄り添った店づくりをしていきたいというのが私たちの想いです。

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老虎菜 本店

老虎菜 本店

オープンキッチンの作りになっており、料理を楽しんでもらうだけではなく調理しているところを見ていただき、より親しみやすいお店になっています。

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老虎菜 オーキッドコート店

老虎菜 オーキッドコート店

有名建築家デザインの高級レジデンス「オーキッドコート右峯館」内にあるお店です。 L字型のダイニングスペース、天井から床までの総ガラス張りで本店とは違った雰囲気を楽しんでいただけます。

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